食品和飲料包裝設(shè)計(jì)的作用

時(shí)間：2021.01.06 17:35:24 | 來(lái)源：行業(yè)動(dòng)態(tài)

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食品和飲料包裝不僅僅是一個(gè)位于超市零售貨架上的漂亮盒子。它是成功推出新產(chǎn)品的組成部分，并充當(dāng)您和消費(fèi)者之間的“溝通橋梁”。食品和飲料趨勢(shì)會(huì)影響其包裝設(shè)計(jì)，從而有影響消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的決策。

包裝的作用

消費(fèi)者對(duì)您產(chǎn)品的體驗(yàn)很大程度上受其包裝的影響：

包裝是否容易拆解？

產(chǎn)品包裝是否能保障食品的新鮮？

包裝是否能保障食品不受污染？

包裝產(chǎn)品應(yīng)具有包裝的四個(gè)主要功能：

產(chǎn)品保護(hù)：保護(hù)，運(yùn)輸，處理，分配以及初級(jí)和次級(jí)包裝

產(chǎn)品安全：食品召回，危害和可追溯性

產(chǎn)品新鮮度：外觀，味道，新鮮度和質(zhì)量

品牌識(shí)別： 市場(chǎng)營(yíng)銷，便利性，貨架吸引力，品牌和品牌完整性

產(chǎn)品保護(hù)

產(chǎn)品保護(hù)的主要目的是在運(yùn)輸，搬運(yùn)和分配過(guò)程中確保食品安全。包裝行業(yè)一直在尋求創(chuàng)新的包裝解決方案，以保持產(chǎn)品從工廠運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者時(shí)的狀態(tài)。保護(hù)整個(gè)供應(yīng)鏈中的產(chǎn)品需要仔細(xì)考慮將單個(gè)產(chǎn)品包裝起來(lái)的主包裝（例如玻璃，鋁或塑料），以及要容納多個(gè)要運(yùn)輸?shù)膯为?dú)產(chǎn)品的輔助包裝（例如瓦楞紙箱或托盤包裝）。

可以結(jié)合使用常見(jiàn)的包裝解決方案，例如玻璃，剛性和柔性塑料，鋁和紙板。這些分別是特定食品應(yīng)用的首選，但是有重疊之處。例如：

盒裝包裝應(yīng)用既可用于食品（例如谷物或大米），也可用于飲料（例如葡萄酒）。

鋁適用于汽水罐，使食品容器具有出色的外觀和質(zhì)感。

產(chǎn)品安全

包裝可確保產(chǎn)品安全，從而消除或減少食品召回和危害，并有助于追溯。從果汁到花生醬，近年來(lái)引起人們關(guān)注的食品和飲料召回事件已將食品安全性帶到了消費(fèi)者的最前沿。 召回產(chǎn)品 可能會(huì)破壞品牌的信譽(yù)，減少產(chǎn)品銷售，并可能導(dǎo)致訴訟。

食品產(chǎn)品污染可能在供應(yīng)鏈的任何地方發(fā)生。隨著食品或飲料公司的發(fā)展，保持對(duì)供應(yīng)鏈的控制至關(guān)重要。有幾種包裝工藝和技術(shù)可以幫助提高食品安全性。雖然必須使用食品級(jí)材料，但在包裝階段仍可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。例如，包裝上使用的油墨和涂料可以遷移到食品和飲料產(chǎn)品中。

為了保護(hù)消費(fèi)者，有標(biāo)簽法律和食品藥品監(jiān)督管理局法規(guī)要求在食品和飲料包裝上包括某些信息，例如成分清單，食用或使用的可能影響以及批次ID和日期。制造，以便可以在到期日期追蹤或丟棄該產(chǎn)品。

產(chǎn)品新鮮度

正確的包裝可以增加產(chǎn)品的新鮮度，并保持其外觀，味道，保質(zhì)期和質(zhì)量。無(wú)論食品或飲料產(chǎn)品的配方如何，如果它的味道都不新鮮，則可能已經(jīng)失去了潛在的忠實(shí)消費(fèi)者。對(duì)于包裝商品，從制造產(chǎn)品到食用產(chǎn)品的時(shí)間可能會(huì)有所不同，從幾天到幾年不等。包裝上使用的日期通常是銷售截止日期。但是，由于消費(fèi)者通常會(huì)在消費(fèi)產(chǎn)品之前將其在家里存放一段時(shí)間，因此包裝有助于保持新鮮度超過(guò)銷售日期，這一點(diǎn)很重要。

經(jīng)過(guò)測(cè)試和新包裝技術(shù)的進(jìn)步使食品制造商可以延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期并更好地控制產(chǎn)品的新鮮度，其中包括：

材料：柔性包裝的保質(zhì)期將比箔紙和紙包裝的直板的保質(zhì)期長(zhǎng)得多。消費(fèi)者對(duì)流動(dòng)包裝的期望存在折衷，因此應(yīng)同時(shí)考慮成本和外觀。

薄膜阻隔層： 在軟包裝中，對(duì)空氣，水分和風(fēng)味具有不同的阻隔性能?？梢栽诒∧ぶ刑砑油苛希愿淖兒脱娱L(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期并增強(qiáng)新鮮度。一些食品和飲料需要屏障。有些產(chǎn)品（例如肉類產(chǎn)品）的包裝要求透氣。

可重新密封的包裝： 可重新密封的包裝通常以拉鏈，蓋子或標(biāo)簽封口的形式，通過(guò)鎖定空氣來(lái)幫助保持產(chǎn)品新鮮度并為消費(fèi)者增加便利。對(duì)于要多次使用的產(chǎn)品，可重復(fù)密封性是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

品牌識(shí)別

每年都有數(shù)千種食品和飲料產(chǎn)品推出。如果70％的購(gòu)買決定是在零售貨架上做出的，則您要專注于使產(chǎn)品脫穎而出的包裝創(chuàng)意。包裝已經(jīng)成為營(yíng)銷組合中必不可少的一部分，使您可以直接與消費(fèi)者交流產(chǎn)品信息。

從根本上說(shuō)，好的包裝設(shè)計(jì)將吸引消費(fèi)者的注意力，并且可以保護(hù)產(chǎn)品免于因消費(fèi)而加工。在包裝中使用正確的尺寸，形狀，顏色和材料將增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)您產(chǎn)品的體驗(yàn)，最終將有助于建立品牌知名度。

如果您有足夠的資源，請(qǐng)考慮聘請(qǐng)包裝設(shè)計(jì)師，設(shè)計(jì)師可以幫助創(chuàng)建獨(dú)特的品牌形象以及確定適合您產(chǎn)品的材料。

包裝是您與消費(fèi)者的直接“溝通”。如果做的好，不僅可以幫助您的業(yè)務(wù)成功，還能通過(guò)包裝設(shè)計(jì)建立強(qiáng)大品牌識(shí)別。